shoplesesne.com – Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit asin membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk menu makan siang.
Dengan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang tidak rumit, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga. Berikut adalah resep ayam kecap yang mudah dan pastinya enak!
Gabung sekarang dan nikmati bonus member baru yang menarik di situs resmi kami! https://longerrestaurant.com/
Bahan-Bahan
Untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera, bisa bagian dada, paha, atau campuran)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 butir bawang merah (cincang halus)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 200 ml air
- 2 batang daun bawang (potong serong)
- Cabai merah (sesuai selera, iris halus, jika suka pedas)
Cara Memasak
- Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Kecap: Setelah ayam matang, tuangkan kecap manis dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk hingga ayam terbalut bumbu.
- Rebus: Tambahkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan ayam masak hingga empuk dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
- Finishing: Setelah ayam matang dan bumbu menyusut, cek rasa. Sesuaikan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah. Aduk rata dan masak sebentar.
- Sajikan: Angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan hangat. Hidangan ini paling enak disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Tips Agar Ayam Kecap Lebih Lezat
- Pilih Ayam Segar: Gunakan ayam segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
- Marinasi Lebih Lama: Jika waktu memungkinkan, marinasi ayam selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu lebih meresap.
- Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk membuat hidangan ini lebih sehat.
Penutup
Ayam kecap ini adalah pilihan sempurna untuk menu makan siang yang lezat dan mengenyangkan. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga sangat fleksibel; Anda bisa menyesuaikan bumbu dan bahan sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah!